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高粱紅色素
高粱紅色素
高粱紅色素
所屬分類:天然紅色素系列
主要成分:高粱殼。特 性:深褐色無定形粉末,溶于水、乙醇及含水丙二醇,不溶于非極性溶劑及油脂。水溶液為紅棕色,偏酸性時(shí)色淺,偏堿性時(shí)色深。對光、熱都穩(wěn)定能在85℃內(nèi)較穩(wěn)定)。與金屬離子形成鉻鹽,加入微量焦磷酸鈉之類,能抑制金屬離子的影響。
產(chǎn)品詳情

主要成分:高粱殼。

特    性:深褐色無定形粉末,溶于水、乙醇及含水丙二醇,不溶于非極性溶劑及油脂。水溶液為紅棕色,偏酸性時(shí)色淺,偏堿性時(shí)色深。對光、熱都穩(wěn)定能在85℃內(nèi)較穩(wěn)定)。與金屬離子形成鉻鹽,加入微量焦磷酸鈉之類,能抑制金屬離子的影響。與某些高價(jià)陽離子,特別是鐵離子接觸,由紅棕轉(zhuǎn)變?yōu)樯詈稚?,故?yīng)特別小心鐵離子的影響。對蛋白質(zhì)的著色性好。

GB2760使用范圍:糕點(diǎn)、配制酒、果凍、糖果、膨化食品、復(fù)合調(diào)味料等。

規(guī)   格:  粉狀:1千克/袋(鋁箔袋)


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高粱紅色素

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